當(dāng)下，快餐為人們的日常生活和工作提供了方便，這樣也自然促使很多人做起了快餐店的生意。但是，看似很容易的經(jīng)營，實(shí)際上大多數(shù)快餐店都經(jīng)營慘淡，一些老板會認(rèn)為這是因為廚子做的飯菜不好吃，可能會有此原因，但不是唯一的。其實(shí)，決定快餐生意好壞的因素有很多，如位置、價格、口味等，很多時候人們都會注意這一類問題，但最重要的店內(nèi)環(huán)境卻常被忽略。
關(guān)于中式快餐如何在空間環(huán)境上，如何起到吸引人的作用，我也曾做過一些查閱。而在這其中，中式生活美學(xué)家劉中輝先生的，一篇關(guān)于談“中式快餐裝修”的文章，我認(rèn)為解釋很好。
劉中輝先生認(rèn)為，中式快餐裝修其空間設(shè)計效果，可以是古香古色、可以是雅致脫俗、或是富麗堂皇，總之要把“中式風(fēng)格”特點(diǎn)凸顯出來，否則和一般無風(fēng)格的快餐店毫無區(qū)別了�？赡苡行┤藭J(rèn)為，中式快餐“功能性”如此之高，怎樣才能凸顯是中式呢？其實(shí)這很簡單，只要把控好一個“點(diǎn)”就可以了，例如可以在中式花燈，或中式吊頂上“下功夫”，使其成為體現(xiàn)快餐店“中式之美”的核心裝飾，以達(dá)到營造不落凡俗的空間氛圍，帶來完美的視覺盛宴的目的。
劉中輝先生指出，中式文化博大精深，任何以中式風(fēng)格為基礎(chǔ)的設(shè)計，要是沒有一點(diǎn)文化感，就會顯得“空洞無物”。中式快餐裝修也是一樣的道理，沒有文化之美，就如同沒有“靈魂”一樣。那么，中式快餐裝修如何塑造文化美呢？他講到，可以運(yùn)用中式字畫，書法等，像四君子“梅蘭竹菊”，或者是偉大領(lǐng)袖毛主席的《沁園春》，都可以塑造出文化意境。
劉中輝先生談到的第三點(diǎn)，就是中式擺件給快餐空間帶來的“點(diǎn)睛之筆”作用。不同于中式酒店或者是中式會所那樣，以假山水景、巨幅掛畫等，為空間的裝點(diǎn)之物。中式快餐的“點(diǎn)睛之筆”在于細(xì)節(jié)，如利用一些雕塑、花瓶、插畫等小型中式擺件，是其點(diǎn)綴在店內(nèi)空間的醒目處，塑造出“錦上添花”的美感。
最后一點(diǎn)，劉中輝先生談到了中式快餐裝修的整體格調(diào)，他說這是決定一家中式快餐是否具備“中式之味”重要因素，也影響人們對于此家中式快餐整體環(huán)境的感受評價。而中式快餐空間的色調(diào)，則需以“深沉”和“幽靜”為主，劉中輝先生說。
以上就是中式生活美學(xué)家劉中輝先生談到的，有關(guān)“中式快餐裝修”的幾點(diǎn)內(nèi)容，作為中式快餐的經(jīng)營者，你是不是發(fā)現(xiàn)一些自己經(jīng)營上的問題了呢？
